御茶義理の人の似非ブログ

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デルモンテホールトマト

--------今日のレシピ(和風アラビアータ）---------
そうめん：2 束
ホールトマト：1 缶
アスパラ：3 本
烏賊：1 〜 2 はい
ハム： 3 枚
青唐辛子：5 本
にんにく：2 かけ
オリーブの実：3 つ

白ワイン：大さじ 3
塩：少々
胡椒：少々

煮立たせるための湯：100cc

1)ニンニクは薄切り（ガーリックオイル用)
　烏賊は短冊に切る
　青唐辛子はみじん切りにする（オクラのように）
　アスパラは乱切り
2)オリーブオイルにニンニクを入れてガーリックオイルを作る
3)烏賊、ハムを炒める
4)火が通ったら、唐辛子とアスパラとオリーブの実を入れ塩胡椒をする
　そうめん用の湯を沸かし始める
5)アスパラの色が変わり始めたら、ワインを入れて煮込む
6)酒が飛んだら、ホールトマトを入れて弱火で 20 分ほど煮込む
　そうめんを 2 分茹でる（少し固め)
7)そうめんが茹で上がったら水で洗い、水を切る
8)ホールトマトの水分が飛んだら、水と少量の塩を加えて強火で 4,5 分煮る
9)火を止めてそうめんを和え、混ぜる
10)うめぇヽ(´ー｀)ノ

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