御茶義理の人の似非ブログ

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リゾラバ

--------今日のレシピ(芙蓉蟹）---------
卵：2 〜 3個
カニの身（缶詰)：50g
シイタケ： 2枚
ネギ：1/2 本

塩胡椒：少々
ごま油：小さじ 1/2

甘酢あん
中華スープの素：小さじ 1
水： 1 カップ
砂糖：大さじ 1
しょうゆ：大さじ： 1
酢：大さじ 1
水溶き片栗粉：少々


1)カニはほぐす
シイタケは細切り
長ネギは細い斜め切り
2)卵はボウルに割り入れ、塩・コショウで調味し、静かに溶きほぐし、具を加えてさっと混ぜる
3)鍋に「甘酢あん」の材料を入れ、混ぜながら煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
4)中華鍋を熱してごま油をなじませ 2 の卵液を一気に流し大きくかき混ぜる。
半熟状態になったら中央にまとめ返して焼く。器に盛り甘酢あんをかける。
5)うめえヽ(´ー｀)ノ

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